Name: Шашлык из свинины на уксусе
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 7
Ingredients: Вода - 700 миллилитров; Лук репчатый - 600 грамм; Свинина - 2 килограмма; Соль - 1 чайная ложка; Лавровый лист - 2 штуки; Перец черный горошком - 8 штук; Хмели-сунели - 2 чайных ложки; Уксус столовый - 10 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык из свинины на уксусе

1. Вода - 700 миллилитров

2. Лук репчатый - 600 грамм

3. Свинина - 2 килограмма

4. Соль - 1 чайная ложка

5. Лавровый лист - 2 штуки

6. Перец черный горошком - 8 штук

7. Хмели-сунели - 2 чайных ложки

8. Уксус столовый - 10 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Шашлык из свинины на уксусе

1. Этап

1. Перед тем как приготовить шашлык из свинины на уксусе, приобретите качественную свинину (желательно шею). Помойте мясо, высушите его бумажным полотенцем. Нарежьте кусками по размеру, как крупное куриное яйцо.

2. Этап

2. Очистите лук, помойте и порежьте его на одинакового размера куски. Среднюю луковицу разрезайте на четыре части, а маленькую — на две.

1. Этап. Шашлык из свинины на уксусе: 2. Очистите лук, помойте и порежьте его на одинакового размера куски. Среднюю луковицу разрезайте на четыре части, а маленькую — на две.

3. Этап

3. Возьмите эмалированную кастрюлю, по размерам соответствующую количеству маринуемого мяса. Сложите в нее свинину и лук, перемешайте.

1. Этап. Шашлык из свинины на уксусе: 3. Возьмите эмалированную кастрюлю, по размерам соответствующую количеству маринуемого мяса. Сложите в нее свинину и лук, перемешайте.

4. Этап

4. В холодную воду влейте уксус и добавьте соль по вкусу. Перемешивайте, пока соль полностью не растворится.

5. Этап

5. Влейте в приготовленную свинину с луком маринад, чтобы он покрыл мясо, и оставьте мясо мариноваться на ночь в прохладном месте. Замаринованный шашлык нанизывайте на шампура. Старайтесь, чтобы лук и мясо располагались равномерно.

1. Этап. Шашлык из свинины на уксусе: 5. Влейте в приготовленную свинину с луком маринад, чтобы он покрыл мясо, и оставьте мясо мариноваться на ночь в прохладном месте. Замаринованный шашлык нанизывайте на шампура. Старайтесь, чтобы лук и мясо располагались равномерно.

6. Этап

6. Займитесь приготовлением мангала. Когда дрова прогорят, смело выкладывайте шампура и жарьте шашлык, регулярно переворачивая его в течение 20 минут. Шашлык должен быть румяным со всех сторон, но ни в коем случае не подгореть.

1. Этап. Шашлык из свинины на уксусе: 6. Займитесь приготовлением мангала. Когда дрова прогорят, смело выкладывайте шампура и жарьте шашлык, регулярно переворачивая его в течение 20 минут. Шашлык должен быть румяным со всех сторон, но ни в коем случае не подгореть.

7. Этап

7. Проверьте готовность мяса. Надрежьте кусочек свинины: если нет крови, а только прозрачная жидкость, шашлык из свинины на уксусе готов. Отличным гарниром к шашлыку станут запечённые на мангале овощи. Насадите на шампур сладкий перец, баклажан и помидор, обжарьте. Очистите от обгоревшей кожуры. Подавайте вместе с мясом. Приятного аппетита.