Шашлык из индейки в азиатском стиле

1. Этап

1. Подготовим продукты для приготовления. Очищаем овощи.

2. Этап

2. Картофель натираем на крупной терке.

3. Этап

3. Репчатый лук нарезаем кубиком.

4. Этап

4. В миску выкладываем тертый картофель, лук и фарш индейки.

5. Этап

5. Вбиваем в миску куриное яйцо.

6. Этап

6. Всыпаем: крахмал 2 ч. л., паприку сладкую - 1 щеп, прованские травы 1 щеп., имбирь 1/3 ч. л. и специи.

7. Этап

7. Вливаем по 1 ч. ложке: кунжутное масло - 1 ч. л., соус ВОК - 1 ч. л. (если нет, то соус терияки. Если нет кунжутного масла, измельчите в кофемолке кунжутные семечки (1 ч. л.), предварительно обжаренные на сухой сковороде и добавьте вместо масла.

8. Этап

8. Измельчаем продукты блендером...

9. Этап

9... до однородности.

10. Этап

10. Перекладываю фарш в прозрачный пакет и желательно его минут 30 охладить.

11. Этап

11. Разогреваем растительное масло (100 мл) в маленькой сковороде или в сотейнике. Надрезаем у пакета уголок и отсаживаем фарш в разогретое масло.

12. Этап

12. Жарим кругляши (ф=4 см) с двух сторон под крышкой, минуты по 2.

13. Этап

13. Выкладываем готовые шарики на бумажное полотенце. Шарики из индейки в азиатском стиле готовы! Подавать такое блюдо можно с отварным рисом или картофельным пюре.

14. Этап

14. Такие шарики можно превратить в шашлычки с редисом. Редис разрезаем на 2-3 части.

15. Этап

15. И чередуя с мясными шариками, насаживаем на предварительно "замоченные" в воде деревянные шпажки.

16. Этап

16. У меня получилось 4 порции. Такие шашлычки можно положить в контейнер и взять с собой на пикник.

17. Этап

Приятного аппетита!