Name: Щучьи котлеты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Филе щуки - 1 килограмм; Сало - 250 грамм; Луковица - 2 штуки; Чеснок - 5-7 зубчиков; Хлеб - 4-5 ломтиков; Молоко - 1 стакан; Зелень - 1 пучок; Яйцо - 2-3 штук; Соль - 1 чайная ложка; Перец - 1 щепотка; Специи - 1 щепотка; Сыр - 50 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Масло растительное - по вкусу; Сухари панировочные - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щучьи котлеты

1. Филе щуки - 1 килограмм

2. Сало - 250 грамм

3. Луковица - 2 штуки

4. Чеснок - 5-7 зубчиков

5. Хлеб - 4-5 ломтиков

6. Молоко - 1 стакан

7. Зелень - 1 пучок

8. Яйцо - 2-3 штук

9. Соль - 1 чайная ложка

10. Перец - 1 щепотка

11. Специи - 1 щепотка

12. Сыр - 50 грамм

13. Масло сливочное - 50 грамм

14. Масло растительное - по вкусу

15. Сухари панировочные - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Щучьи котлеты

1. Этап

1. Для того, чтобы приготовить щучьи котлеты в домашних условиях, необходим вот такой набор ингредиентов.

2. Этап

2. Для начала необходимо очистить рыбу, отделить филе и пропустить его через мясорубку. Ломтики хлеба залейте молоком. Очистите лук и чеснок, подготовьте небольшой кусочек сала, чтобы котлетки были сочнее.

1. Этап. Щучьи котлеты: 2. Для начала необходимо очистить рыбу, отделить филе и пропустить его через мясорубку. Ломтики хлеба залейте молоком. Очистите лук и чеснок, подготовьте небольшой кусочек сала, чтобы котлетки были сочнее.

3. Этап

3. Все используемые ингредиенты пропустите через мясорубку. Вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи. Все как следует перемешайте.

1. Этап. Щучьи котлеты: 3. Все используемые ингредиенты пропустите через мясорубку. Вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи. Все как следует перемешайте.

4. Этап

4. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки. Нарежьте маленькими кубиками сыр и сливочное масло. Поместите в центр, утопив в фарше.

1. Этап. Щучьи котлеты: 4. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки. Нарежьте маленькими кубиками сыр и сливочное масло. Поместите в центр, утопив в фарше.

5. Этап

5. И еще раз придайте им нужную форму. Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. Разогрейте на сковороде немного растительного масла.

1. Этап. Щучьи котлеты: 5. И еще раз придайте им нужную форму. Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. Разогрейте на сковороде немного растительного масла.

6. Этап

6. Вот и весь секрет, как сделать щучьи котлеты. Осталось только обжарить их на среднем огне до румяной корочки. К столу подавайте котлетки с гарниром, соусом или свежими овощами.