Ингредиенты для - Щука по-астрахански
Как вкусно приготовить - Щука по-астрахански
1. Этап
Подготовьте указанные продукты. Щуку очистите от чешуи, выпотрошите и промойте снаружи и внутри. Обсушите бумажными салфетками.
2. Этап
Срежьте голову и плавники, отфилетируйте щуку, удалив хребет. Нарежьте мякоть на крупные части.
3. Этап
В тарелку или миску высыпьте пшеничную муку высшего сорта, куркуму, соль и молотый черный перец. Перемешайте все между собой.
4. Этап
Обпанируйте кусочки рыбы в муке со всех сторон.
5. Этап
Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него ломтики щуки. Нагрев убавьте до умеренного и обжарьте их по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
6. Этап
Когда рыба пропарится под золотистой корочкой — блюдо полностью готово!
7. Этап
Выложите щуку по-астрахански на тарелку и подайте к столу горячей. Приятного вам аппетита!
