Name: Щи из капусты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Куриное филе - 300 грамм; Капуста - 400 грамм; Картофель - 3 штуки; Морковь - 1-2 штук; Корень сельдерея - 100 грамм; Лук - 1-2 штук; Помидоры - 1-2 штук; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Масло сливочное - 20 грамм; Соль - 1 ст. ложка; Перец молотый - 1-2 щепоток; Вода - 2-2,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи из капусты

1. Куриное филе - 300 грамм

2. Капуста - 400 грамм

3. Картофель - 3 штуки

4. Морковь - 1-2 штук

5. Корень сельдерея - 100 грамм

6. Лук - 1-2 штук

7. Помидоры - 1-2 штук

8. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

9. Масло сливочное - 20 грамм

10. Соль - 1 ст. ложка

11. Перец молотый - 1-2 щепоток

12. Вода - 2-2,5 литра

Как вкусно приготовить - Щи из капусты

1. Этап

Филе моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим варить бульон примерно на пол часа. Когда он закипит - снимем пену.

2. Этап

Пока варится бульон, займемся овощами. Тонко шинкуем капусту.

3. Этап

Чистим картошку, моем и нарезаем некрупными кубиками.

4. Этап

Очищаем морковь и корень сельдерея, моем и нарезаем соломкой.

5. Этап

Чистим и нарезаем лук.

6. Этап

На сковородку с растительным маслом выкладываем лук, морковь и сельдерей и обжариваем минут 10. Затем добавляем очищенные от кожицы и порезанные помидоры. Добавляем пару ложек бульона, немного соли и специи, сливочное масло и закрываем крышкой. Тушим минут 15.

1. Этап. Щи из капусты: На сковородку с растительным маслом выкладываем лук, морковь и сельдерей и обжариваем минут 10. Затем добавляем очищенные от кожицы и порезанные помидоры. Добавляем пару ложек бульона, немного соли и специи, сливочное масло и закрываем крышкой. Тушим минут 15.

7. Этап

Достаем из бульона готовое куриное филе и мелко нарезаем.

8. Этап

Перекладываем нашинкованную капусту и притушенные овощи в бульон и даем закипеть. Следом отправляем картошку и измельченное куриное мясо. Варим до готовности картофеля. Пробуем на соль и, если надо, добавляем. Щи готовы.