Name: Щи из квашеной и свежей капусты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 150 грамм; Квашеная капуста - 150 грамм; Картофель - 3 штуки; Томатная паста - 2 ст. ложки; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 30 мл; Вода - 1.3 литра; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Лавровый лист - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи из квашеной и свежей капусты

1. Капуста белокочанная - 150 грамм

2. Квашеная капуста - 150 грамм

3. Картофель - 3 штуки

4. Томатная паста - 2 ст. ложки

5. Морковь - 1 штука

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Масло растительное - 30 мл

8. Вода - 1.3 литра

9. Соль - по вкусу

10. Черный молотый перец - по вкусу

11. Лавровый лист - 1 штука

Как вкусно приготовить - Щи из квашеной и свежей капусты

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Свежую капусту тонко нашинкуйте и переложите в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения и варите около 7 минут.

1. Этап. Щи из квашеной и свежей капусты: Свежую капусту тонко нашинкуйте и переложите в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения и варите около 7 минут.

3. Этап

Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю, варите еще примерно 15 минут.

1. Этап. Щи из квашеной и свежей капусты: Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю, варите еще примерно 15 минут.

4. Этап

Параллельно очистите морковь и порежьте соломкой, а репчатый лук тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду и обжарьте овощи с растительным маслом до золотистого цвета.

1. Этап. Щи из квашеной и свежей капусты: Параллельно очистите морковь и порежьте соломкой, а репчатый лук тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду и обжарьте овощи с растительным маслом до золотистого цвета.

5. Этап

Добавьте томатную пасту и квашеную капусту. Тушите на слабом огне около 10 минут. В конце можно добавить немного сахара, чтобы сбалансировать вкус.

1. Этап. Щи из квашеной и свежей капусты: Добавьте томатную пасту и квашеную капусту. Тушите на слабом огне около 10 минут. В конце можно добавить немного сахара, чтобы сбалансировать вкус.

6. Этап

Добавьте овощную зажарку с квашеной капустой в кастрюлю.

7. Этап

Посолите и поперчите, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и варите суп вместе 5 минут. После накройте крышкой, выключите плиту и дайте супу настояться еще полчаса.