Name: Щи из свежей капусты со свининой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Свинина на косточке - 400 грамм; Кочан капусты - 0,5 штуки; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Картофель - 3-4 штук; Лавровый лист - 3-4 штук; Перец горошек - 4-5 штук; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи из свежей капусты со свининой

1. Свинина на косточке - 400 грамм

2. Кочан капусты - 0,5 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Картофель - 3-4 штук

6. Лавровый лист - 3-4 штук

7. Перец горошек - 4-5 штук

8. Зелень - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Щи из свежей капусты со свининой

1. Этап

Свинину на косточке промойте. Если кусок крупный, то разрежьте его на части. Залейте мясо 1,5 литрами воды и поставьте на огонь. Варите бульон, время от времени снимая шумовкой пену, которая будет образовываться на поверхности.

2. Этап

Пока варится бульон, очистите картофель и порежьте довольно крупными кусочками. Купусту нашинкуйте мелко. Лук очистите от кожуры и мелко нарежьте, а морковь вымойте и натрите на крупной тёрке.

1. Этап. Щи из свежей капусты со свининой: Пока варится бульон, очистите картофель и порежьте довольно крупными кусочками. Купусту нашинкуйте мелко. Лук очистите от кожуры и мелко нарежьте, а морковь вымойте и натрите на крупной тёрке.

3. Этап

Бульон должен провариться 40 минут, затем туда можно добавить картофель. А через 10 минут после картофеля можно положить капусту. Теперь в суп добавьте соль по вкусу, а также лавровый лист и перец-горошек.

1. Этап. Щи из свежей капусты со свининой: Бульон должен провариться 40 минут, затем туда можно добавить картофель. А через 10 минут после картофеля можно положить капусту. Теперь в суп добавьте соль по вкусу, а также лавровый лист и перец-горошек.

4. Этап

Теперь нужно приготовить зажарку. Растительное масло разогрейте в сковороде. Отправьте туда лук и морковь. Эти овощи обжарьте до лёгкого золотого оттенка и вместе с маслом добавьте в суп. Варите его ещё минут 10. Затем нарежьте любимую зелень, добавьте в кастрюлю и подавайте суп.