Шоколадные конфеты с апельсиновым соком

1. Этап

Шоколад растопить на водяной бане.

2. Этап

Приготовим обычные повседневные конфеты. Растопленный шоколад разливаем в формочки (у меня для льда)

3. Этап

Формочки переворачиваем и выливаем шоколад. Тонкий слой останется у стенок. Даем застыть в перевернутом состоянии.

4. Этап

Выжимаем сок из апельсина.

5. Этап

Разливаем в формочки, не доливая 1-2 мм. Ставим в морозильник до полного застывания сока.

6. Этап

Закрываем донышко конфет растопленным шоколадом, обращая внимание на края конфет, они должны быть полностью покрыты, иначе из конфет потечет сок. Конфеты вынимаем. Когда сок внутри конфет растает можно наслаждаться. Сколько хранятся конфеты не знаю. Поэтому их лучше готовить непосредственно перед едой или хранить в морозильнике.

7. Этап

Приготовим праздничный вариант этих конфет. Шоколад растапливаем (в микроволновке)

8. Этап

Добавляем мед.

9. Этап

Перемешиваем до образования комочка.

10. Этап

Выкладываем на силиконовый коврик и через каждые 20-30 мин вымешиваем растягивая как тесто. Через 2-3 часа масса будет готова к лепке.

11. Этап

Тоже самое делаем из горького шоколада.

12. Этап

Чтобы в розах получилось углубление берем какую нибудь выемку, одеваем пакет, чтобы потом розы хорошо снимались и не приклеивались к выемке.

13. Этап

Формуем на пакете листочки.

14. Этап

Начинаем собирать розу.

15. Этап

Второй лепесток.

16. Этап

Третий.

17. Этап

Далее края лепестков начинаю сворачивать на наружную сторону.

18. Этап

Лепестков приклеиваем столько сколько хочется. Даем застыть розочке 30 мин

19. Этап

Снимаем с выемки, убираем пакет, смотрим если есть небольшие отверстия замазываем растопленным шоколадом.

20. Этап

Заливаем соком апельсина, замораживаем, закрываем донышко растопленным шоколадом.

21. Этап

Размер конфет выбираете сами.