Name: Шоколадные пирожные в глазури
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 20
Ingredients: Шоколад - 180 грамм; Яйца - 3 штуки; Желатин - 1,5 ст. ложки; Соль - 2 ч. ложки; Сахар - 2 стакана; Сахар - 2 стакана; Вода - 1/4 стакана; Для глазури: жирные сливки - 1/2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадные пирожные в глазури

1. Шоколад - 180 грамм

2. Яйца - 3 штуки

3. Желатин - 1,5 ст. ложки

4. Соль - 2 ч. ложки

5. Сахар - 2 стакана

6. Сахар - 2 стакана

7. Вода - 1/4 стакана

8. Для глазури: жирные сливки - 1/2 стакана

Как вкусно приготовить - Шоколадные пирожные в глазури

1. Этап

1. Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать маслом форму для выпечки. Растопить шоколад и сливочное масло на среднем огне, помешивая. Добавить сахар и осторожно перемешать до однородной консистенции. Снять с огня.

2. Этап

2. В отдельной посуде слегка взбить венчиком яйца. Постепенно добавить яйца в шоколадную смесь, помешивая.

3. Этап

3. Добавить муку и размешать. Выложить приготовленное тесто в смазанную форму и разровнять поверхность шпателем. Выпекать 30 минут, затем вынуть из духовки и дать полностью остыть в форме.

1. Этап. Шоколадные пирожные в глазури: 3. Добавить муку и размешать. Выложить приготовленное тесто в смазанную форму и разровнять поверхность шпателем. Выпекать 30 минут, затем вынуть из духовки и дать полностью остыть в форме.

4. Этап

4. Приготовить глазурь. В небольшой кастрюльке на слабом огне нагреть сливки. Не кипятить. В отдельную кастрюлю добавить сахар и воду. Не мешать. На среднем огне довести до кипения. Варить, пока смесь не станет янтарного цвета. Снять с огня.

1. Этап. Шоколадные пирожные в глазури: 4. Приготовить глазурь. В небольшой кастрюльке на слабом огне нагреть сливки. Не кипятить. В отдельную кастрюлю добавить сахар и воду. Не мешать. На среднем огне довести до кипения. Варить, пока смесь не станет янтарного цвета. Снять с огня.

5. Этап

5. Добавить теплые сливки, сливочное масло и соль. Осторожно перемешать, пока смесь не станет однородной. Влить желатиновую смесь с водой и перемешать.