Шоколадный флан

1. Этап

Шоколад поломаем на мелкие кусочки и выложим в миску. Добавим сливочное масло.

2. Этап

И ставим нагреваться на водяной бане.

3. Этап

Нагреваем до растворения масла и шоколада. Размешиваем и ставим остывать.

4. Этап

Взбиваем яйца с сахаром до растворения крупинок сахара.

5. Этап

Добавляем к взбитым яйцам шоколадно-масляную массу. Перемешиваем.

6. Этап

Добавляем муку и размешиваем. Тесто не должно получиться очень густым, поэтому не высыпайте сразу всю муку. Лучше добавлять небольшими порциями.

7. Этап

Смазываем керамические или силиконовые формочки маслом, а затем посыпаем какао. Эти формочки 7 на 8 см.

8. Этап

И выкладываем в них тесто, заполняя не до верха, а на 2/3.

9. Этап

И ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 7-8 минут или до появления первых трещинок. Вынимаем и подаем теплым с ягодами или мороженым.