Шоколадный пирог с маскарпоне

1. Этап

Приготовить ингредиенты. Включить духовку для разогрева на 175°C.

2. Этап

Взбить яйца с сахаром примерно 5 минут до белого крема. Затем добавить маскарпоне и перемешать. Влить масло и молоко тонкой струйкой, продолжая перемешивать миксером.

3. Этап

Смешать муку, разрыхлитель, ванильный сахар, крахмал и какао-порошок.

4. Этап

Просеять смесь порциями поверх яичной массы с маскарпоне. Аккуратно перемешать мучную смесь, прежде чем просеивать следующую порцию.

5. Этап

Добавить нарезанный/наломанный шоколад и аккуратно вмешать его в тесто.

6. Этап

Застелить форму (26 см) бумагой для выпечки или смазать форму маслом и обсыпать мукой. Вылить тесто в форму. Выпекать торт примерно 50 - 55 минут (проверить деревянной палочкой).

7. Этап

Оставить его примерно 5 минут в форме для остывания, прежде чем перевернуть его и дать ему полностью остыть.

8. Этап

Я наломала шоколад на кусочки, его видно в готовом пироге.

9. Этап

Для крема я взбила 300 г. творожного сыра, 100 мл. сливок 33 % и 70 г. сахарной пудры.

10. Этап

Обмазала пирог кремом со всех сторон и украсила свежей малиной и листиками мяты.

11. Этап

ШОКОЛАДНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ!!!