Name: Шоколадный торт Для тебя
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 70 г; Мука пшеничная - 70 г; Шоколад темный - 75 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 40 г; Сливки - 350 мл; Сахарная пудра - 80 г; Вишня - 180 г; Желатин - 5 г; Масло сливочное - 50 г; Сливки - 60 мл; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Желатин - 1 ч. л.; Вода - 60 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный торт Для тебя

Бисквит

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 70 г

3. Мука пшеничная 70 г

4. Шоколад темный 75 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Масло сливочное 40 г

Крем

1. Сливки 350 мл

2. Сахарная пудра 80 г

3. Вишня 180 г

4. Желатин 5 г

Глазурь

1. Масло сливочное 50 г

2. Сливки 60 мл

3. Сахарная пудра 3 ст. л.

4. Какао-порошок 2 ст. л.

5. Желатин 1 ч. л.

6. Вода 60 мл

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт Для тебя

1. Этап

В чашу выложить яйца и сахар.

2. Этап

Взбить в пышную пену. приблизительно, обычным миксером 5-7 минут

3. Этап

Растопить масло с шоколадом и влить, продолжая работать миксером

4. Этап

Аккуратно ввести муку, перемешанную с разрыхлителем.

5. Этап

Бока формы смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть. Дно выложить пергаментом. Влить тесто У меня разъемная форма диаметром 18 см

1. Этап. Шоколадный торт Для тебя: Бока формы смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть. Дно выложить пергаментом. Влить тесто У меня разъемная форма диаметром 18 см

6. Этап

Выпекать в разогретой духовке до 180 25-30 минут до сухой лучинки.

7. Этап

Вынуть бисквит из формы и остудить на решетке. Снять аккуратно верхнюю крышку бисквита. Аккуратно убрать мякиш -сделать корзинку. Макиш раскрошить в крошку. Вишню разморозить в дуршлаге - сок не выливать! Желатин распустить в небольшом количестве молока. Немного остудить.

1. Этап. Шоколадный торт Для тебя: Вынуть бисквит из формы и остудить на решетке. Снять аккуратно верхнюю крышку бисквита. Аккуратно убрать мякиш -сделать корзинку. Макиш раскрошить в крошку. Вишню разморозить в дуршлаге - сок не выливать! Желатин распустить в небольшом количестве молока. Немного остудить.

8. Этап

Сливки взбить с сахарной пудрой. Влить желатин, не переставая взбивать.

9. Этап

Добавить в сливки вишню (отложить немного вишни) и крошки бисквита ( отложить примерно треть), аккуратно перемешать лопаткой.

1. Этап. Шоколадный торт Для тебя: Добавить в сливки вишню (отложить немного вишни) и крошки бисквита ( отложить примерно треть), аккуратно перемешать лопаткой.

10. Этап

Выложить корзинку в кольцо. В корзинку выложить крем. Накрыть крышкой бисквита.

11. Этап

Для глазури все, кроме желатина и воды, выложить в сотейник, очень хорошо размешать, поставить на огонь. Постоянно мешая, довести до кипения. Желатин распустить в воде. Снять глазурь с огня, добавить распущенный желатин и дать остыть.

1. Этап. Шоколадный торт Для тебя: Для глазури все, кроме желатина и воды, выложить в сотейник, очень хорошо размешать, поставить на огонь. Постоянно мешая, довести до кипения. Желатин распустить в воде. Снять глазурь с огня, добавить распущенный желатин и дать остыть.

12. Этап

Поставить торт на решетку и в несколько приемов облить глазурью.

13. Этап

Украсить по своему желанию и убрать на ночь в холодильник

14. Этап

А это маленький бонус, как использовать остатки и получить прекрасный десерт. Из оставшейся вишни и сока сварить кисель. остудить и выложить на дно креманок.