Варенье из клубники с шоколадом

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты для приготовления варенья.

2. Этап

Клубнику переберите, испорченные и мягкие ягоды удалите. В подходящую, глубокую посуду налейте 1,5 литра холодной воды, растворите в ней 1 чайную ложку пищевой соды. Поместите в содовую воду клубнику и оставьте на 10 минут. Сода поможет удалить остатки пестицидов и грязи с поверхности ягод.

3. Этап

Удалите у ягод плодоножки, поместите их в дуршлаг и тщательно промойте под проточной водой.

4. Этап

Подготовленные ягоды клубники поместите в сотейник.

5. Этап

Засыпьте сахаром и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы клубника пустила сок.

6. Этап

Когда ягоды пустят сок, поставьте на плиту и доведите до кипения при небольшом нагреве.

7. Этап

Проварите 10 минут с момента закипания при слабом нагреве, снимая образовавшуюся пенку.

8. Этап

Шоколад поломайте на кусочки, выложите в варенье. Варите варенье с шоколадом, помешивая еще 7-10 минут при слабом нагреве.

9. Этап

Шоколад должен полностью раствориться.

10. Этап

Банки и крышки простерилизуйте удобным для вас способом.

11. Этап

Кипящим вареньем наполните баночки.

12. Этап

Плотно закупорьте крышками и уберите под теплый плед, поставив их вверх дном. Оставьте до полного остывания.

13. Этап

Клубничное варенье с шоколадом готово! Перенесите в погреб или темное, прохладное место для хранения. Приятного аппетита!