Шпинатные блинчики с лососем

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. При желании блины можно замесить по своему любимому рецепту. Я предлагаю приготовить тесто из молока, воды, яйца и муки.

2. Этап

В глубокую миску переложите шпинат, добавьте молоко. Вместо свежего шпината можете использовать замороженный.

3. Этап

При помощи погружного блендера измельчите шпинат и молоко до однородности. Вбейте в миску куриное яйцо, добавьте соль и сахар.

4. Этап

Перемешайте все венчиком, добавьте пшеничную муку и снова перемешайте.

5. Этап

Влейте в тесто стакан кипятка и снова перемешайте. Добавьте в тесто две ложки масла и перемешайте, дайте тесту отдохнуть несколько минут.

6. Этап

Сковороду хорошо разогрейте и смажьте немного маслом. Вливайте тесто и жарьте блины по 30 секунд с каждой стороны.

7. Этап

Готовые блины смажьте сливочным крем-сыром, на край выложите кусочек лосося.

8. Этап

Сверните блинчики рулетиками. Шпинатные блинчики с лососем готовы.

9. Этап

Приятного аппетита!