Шведские котлеты со свеклой из индейки

1. Этап

Для приготовления этих котлет берём филе индейки, перекручиваем в фарш. У меня - филе грудки индейки Индилайт.

2. Этап

Лук чистим, режем мелкими кубиками.

3. Этап

Обжариваем до золотистости на масле.

4. Этап

Свеклу чистим, натираем на средней тёрке.

5. Этап

Обжариваем свеклу на масле, добавляем немного воды, тушим до выпаривания жидкости.

6. Этап

Добавляем к фаршу обжаренные лук и свеклу.

7. Этап

Добавляем соль, перец, яйцо, перемешиваем. Выбиваем фарш.

8. Этап

Формуем из фарша круглые котлеты, панируем в муке.

9. Этап

На горячую сковороду наливаем масло, кладём котлеты, обжариваем до подрумянивания с обеих сторон по 3 минуты, далее накрываем крышкой и доводим до готовности на слабом огне 8 минут.

10. Этап

Подаём котлеты горячими, как второе блюдо. Или используем их для перекуса. Приятного аппетита!