Ингредиенты для - Скандинавский десерт
Как вкусно приготовить - Скандинавский десерт
1 . Этап
Берем 200г риса ТМ"Мисталь" Янтарь, промываем под водой и заливаем 1,5 стаканами холодной воды, ставим на огонь. Довести до кипения и под закрытой крышкой варить 5 минут на сильном огне, потом огонь убавить и варить до полного впитывания-испарения воды без крышки. Затем выключить газ и дать постоять 15 минут под закрытой крышкой.
2 . Этап
В данном блюде я использовала коричневый сахар демерара ТМ "Мистраль".
3 . Этап
Разбавить в 50 мл кипяченой воды 2 ст. л. коричневого сахара и добавить 1 ст. л. лимонного сока. Эту смесь влить в рис и перемешать.
4 . Этап
Для формирования шариков нам понадобиться сваренный рис и курага. Курагу я тщательно промыла и поварила в кипящей воде 5 минут.
5 . Этап
Скатываем рис в шарик и вкладываем внутрь кусочек кураги.
6 . Этап
Формируем вот такой шарик из риса (внутри курага).
7 . Этап
Выкладываем полученные шарики на блюдо.
8 . Этап
Для приготовления сиропа мне понадобится брусника (100г), 2 ст. л. коричневого сахара и 1/2 ч. л. крахмала.
9 . Этап
Бруснику необходимо промять через сито.
10 . Этап
Добавить в нее 2 ст. л. коричневого сахара, довести до кипения и влить крахмал, растворенный в 1 ст. л. воды., перемешать и поварить еще 1 мин. (чтобы кипело), помешивая. Чуть остудить.
11 . Этап
Полить рисовые шарики сиропом.
12 . Этап
Сверху поместить свежие вишни (продаются замороженные в любом гипермаркете).
13 . Этап
Это придает особую пикантность вкусу!
14 . Этап
Приятного аппетита!