Name: Скандинавский десерт
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 200 г; Сахар коричневый - 4 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Брусника - 100 г; Курага - 5 шт; Вишня - 100 г; Крахмал картофельный - 1/2 ч. л.; Вода - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Скандинавский десерт

1. Рис - 200 г

2. Сахар коричневый - 4 ст. л.

3. Лимонный сок - 1 ст. л.

4. Брусника - 100 г

5. Курага - 5 шт

6. Вишня - 100 г

7. Крахмал картофельный - 1/2 ч. л.

8. Вода - 200 мл

Как вкусно приготовить - Скандинавский десерт

1. Этап

Берем 200г риса ТМ"Мисталь" Янтарь, промываем под водой и заливаем 1,5 стаканами холодной воды, ставим на огонь. Довести до кипения и под закрытой крышкой варить 5 минут на сильном огне, потом огонь убавить и варить до полного впитывания-испарения воды без крышки. Затем выключить газ и дать постоять 15 минут под закрытой крышкой.

2. Этап

В данном блюде я использовала коричневый сахар демерара ТМ "Мистраль".

1. Этап. Скандинавский десерт: В данном блюде я использовала коричневый сахар демерара ТМ

3. Этап

Разбавить в 50 мл кипяченой воды 2 ст. л. коричневого сахара и добавить 1 ст. л. лимонного сока. Эту смесь влить в рис и перемешать.

1. Этап. Скандинавский десерт: Разбавить в 50 мл кипяченой воды 2 ст. л. коричневого сахара и добавить 1 ст. л. лимонного сока. Эту смесь влить в рис и перемешать.

4. Этап

Для формирования шариков нам понадобиться сваренный рис и курага. Курагу я тщательно промыла и поварила в кипящей воде 5 минут.

1. Этап. Скандинавский десерт: Для формирования шариков нам понадобиться сваренный рис и курага. Курагу я тщательно промыла и поварила в кипящей воде 5 минут.

5. Этап

Скатываем рис в шарик и вкладываем внутрь кусочек кураги.

6. Этап

Формируем вот такой шарик из риса (внутри курага).

7. Этап

Выкладываем полученные шарики на блюдо.

8. Этап

Для приготовления сиропа мне понадобится брусника (100г), 2 ст. л. коричневого сахара и 1/2 ч. л. крахмала.

9. Этап

Бруснику необходимо промять через сито.

10. Этап

Добавить в нее 2 ст. л. коричневого сахара, довести до кипения и влить крахмал, растворенный в 1 ст. л. воды., перемешать и поварить еще 1 мин. (чтобы кипело), помешивая. Чуть остудить.