Name: Сладкие помидоры на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Помидоры среднего размера - по вкусу; Сахар - 100 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный горошком - 6-8 штук; Лавровый лист - 2-3 штук; Горчица в зернах - 1 чайная ложка; Уксус 9% - 3 ст. ложки; Чеснок - 4 зубчика; Укроп - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сладкие помидоры на зиму

1. Помидоры среднего размера - по вкусу

2. Сахар - 100 грамм

3. Соль - 1 чайная ложка

4. Перец черный горошком - 6-8 штук

5. Лавровый лист - 2-3 штук

6. Горчица в зернах - 1 чайная ложка

7. Уксус 9% - 3 ст. ложки

8. Чеснок - 4 зубчика

9. Укроп - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Сладкие помидоры на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Помидоры хорошо вымойте и просушите. Крупные томаты разрежьте пополам.

3. Этап

Подготовьте банки для заготовки. Тщательно вымойте с содой или специальным моющим средством, после стерилизуйте банки над паром, в духовке или микроволновке, как вам удобнее. Крышки также проварите в крутом кипятке 8-10 минут. На дно банок выложите лавровый лист, укроп, чеснок. Наполните банки томатами.

1. Этап. Сладкие помидоры на зиму: Подготовьте банки для заготовки. Тщательно вымойте с содой или специальным моющим средством, после стерилизуйте банки над паром, в духовке или микроволновке, как вам удобнее. Крышки также проварите в крутом кипятке 8-10 минут. На дно банок выложите лавровый лист, укроп, чеснок. Наполните банки томатами.

4. Этап

Вскипятите чайник с чистой водой, залейте помидоры кипятком.

5. Этап

Прикройте банку крышкой и оставьте на 10 минут. Спустя время слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и снова верните в банку на 10 минут, повторите процедуру еще раз.

1. Этап. Сладкие помидоры на зиму: Прикройте банку крышкой и оставьте на 10 минут. Спустя время слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и снова верните в банку на 10 минут, повторите процедуру еще раз.

6. Этап

Третий раз слейте воду в кастрюлю, добавьте специи и сахар, соль. Варите маринад минуту, добавьте уксус, выключите огонь.

1. Этап. Сладкие помидоры на зиму: Третий раз слейте воду в кастрюлю, добавьте специи и сахар, соль. Варите маринад минуту, добавьте уксус, выключите огонь.

7. Этап

Залейте маринад в банки, и сразу набросьте крышки.

8. Этап

Герметично закатайте банку стерильной крышкой, переверните аккуратно дном вверх, укутайте теплым одеялом, оставьте в покое на 24 часа, пока стекло и заготовка полностью остынет. После уберите заготовку в кладовку или погреб на хранение.