Name: Сладкий хлеб с апельсином
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Дрожжи сухие - 14 грамм; Мука - 1,1 кг; Апельсин - 1 штука; Кислое молоко - 300 мл; Мед - 235 грамм; Масло сливочное - 60 грамм; Яйцо - 3 штуки; Кардамон молотый - 1,5 ч. ложки; Соль - 1 ч. ложка; Рубленые орехи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сладкий хлеб с апельсином

1. Дрожжи сухие - 14 грамм

2. Мука - 1,1 кг

3. Апельсин - 1 штука

4. Кислое молоко - 300 мл

5. Мед - 235 грамм

6. Масло сливочное - 60 грамм

7. Яйцо - 3 штуки

8. Кардамон молотый - 1,5 ч. ложки

9. Соль - 1 ч. ложка

10. Рубленые орехи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сладкий хлеб с апельсином

1. Этап

1. Натереть из апельсиновой корки цедры 2 ч.ложки. Из мякоти выдавливаем 60 мл сока. В отдельной посуде смешать кислое молоко, мед, апельсиновый сок и сливочное масло. Разогреть на слабом огне, чтобы растаяло масло. Сильно не разогревать, максимум до 40 градусов.

2. Этап

2. Муку просеять. Взять из общего количества 200 г и смешать с дрожжами и солью. Высыпать эту муку в смесь и взбивать миксером 2 минуты.

1. Этап. Сладкий хлеб с апельсином: 2. Муку просеять. Взять из общего количества 200 г и смешать с дрожжами и солью. Высыпать эту муку в смесь и взбивать миксером 2 минуты.

3. Этап

3. В тесто добавить яйца. Теперь всыплем апельсиновую цедру и кардамон и еще немного муки. Продолжать взбивать миксером, пока тесто не станет однородным. Всыпать половину муки и мешать уже руками. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным и мягким.

1. Этап. Сладкий хлеб с апельсином: 3. В тесто добавить яйца. Теперь всыплем апельсиновую цедру и кардамон и еще немного муки. Продолжать взбивать миксером, пока тесто не станет однородным. Всыпать половину муки и мешать уже руками. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным и мягким.

4. Этап

4. Можно взять одну большую форму или две маленькие. Смазать маслом. Положить в форму тесто и отложить на 1 час. Поставить тесто нужно в теплое место. Когда тесто увеличится в два раза, смазать сверху яйцом и посыпать орехи. Печется хлеб около 50 минут при температуре 180 градусов.