Name: Мясной рулет с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Грибы свежие - 450 грамм; Масло растительное - 5-6 ст. ложек; Луковица - 1 штука; Свинина - 1,3-1,4 килограмма; Соль - 1 ст. ложка; Перец черный - 1 ст. ложка; Петрушка сушеная - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет с грибами

1. Грибы свежие - 450 грамм

2. Масло растительное - 5-6 ст. ложек

3. Луковица - 1 штука

4. Свинина - 1,3-1,4 килограмма

5. Соль - 1 ст. ложка

6. Перец черный - 1 ст. ложка

7. Петрушка сушеная - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Мясной рулет с грибами

1. Этап

1. Приготовьте все ингредиенты для мясного рулета.

2. Этап

2. Соль, перец и сушеную петрушку смешайте в маленькой мисочке. Грибы промойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте пластинками. Лук почистите и нарежьте полукольцами.

1. Этап. Мясной рулет с грибами: 2. Соль, перец и сушеную петрушку смешайте в маленькой мисочке. Грибы промойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте пластинками. Лук почистите и нарежьте полукольцами.

3. Этап

3. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, обжарьте в ней, помешивая, грибы. Жидкость должны выпариться.

1. Этап. Мясной рулет с грибами: 3. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, обжарьте в ней, помешивая, грибы. Жидкость должны выпариться.

4. Этап

4. Затем добавьте лук и жарьте до мягкости. Посыпьте жареные грибы и лук смешанными специями. Достаточно будет двух щепоток.

1. Этап. Мясной рулет с грибами: 4. Затем добавьте лук и жарьте до мягкости. Посыпьте жареные грибы и лук смешанными специями. Достаточно будет двух щепоток.

5. Этап

5. Начинку рулета снимите с огня. Мясо промойте, просушите и разрежьте таким образом, чтобы получится пласт равной толщины.

1. Этап. Мясной рулет с грибами: 5. Начинку рулета снимите с огня. Мясо промойте, просушите и разрежьте таким образом, чтобы получится пласт равной толщины.

6. Этап

6. Если у вас два куска мяса, то на каждый распределите начинку. Края оставьте свободными от начинки.

7. Этап

7. Плотно заверните рулет или рулеты и скрепите края деревянными зубочистками или кондитерскими палочками. Палочки можно смочить растительным маслом.

1. Этап. Мясной рулет с грибами: 7. Плотно заверните рулет или рулеты и скрепите края деревянными зубочистками или кондитерскими палочками. Палочки можно смочить растительным маслом.

8. Этап

8. Обжарьте рулет на большом огне на масле с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки, посыпьте специями и выложите на смазанный маслом противень или решетку (не забудьте под решетку подставить противень для капающего жира). Запекайте мясной рулет с грибами в разогретой до 190 градусов духовке в течение получаса. Если рулет - толстый, то запекать придется дольше.