Ингредиенты для - Сливки для взбивания в домашних условиях
Как вкусно приготовить - Сливки для взбивания в домашних условиях
1. Этап
Исходные продукты — цельное молоко и сливочное масло.
2. Этап
Цельное молоко жирностью 3,2% греем в кастрюле на плите примерно до 60-85 градусов, добавляем в него сливочное масло. Растапливаем, превращая в смесь.
3. Этап
Переливаем в блендер и взбиваем 7-8 минут на средних и сильных оборотах. Убираем полученную массу в холодильник на 6-8 часов
4. Этап
Не забудьте, когда смесь остынет, перемешать образовавшуюся пенку ложкой.
5. Этап
Для взбивания сливок я использую блендер. Начинаю взбивать ложкой, затем в блендере сначала на малых, а потом на средних оборотах до получения "острых пиков". По времени это примерно 2-3 минуты.
6. Этап
На этом фото представлены взбитые готовые сливки спустя сутки после того, как я их выдавил на блюдце кулинарным мешком.
