Ингредиенты для - Сметанный заварной крем
Как вкусно приготовить - Сметанный заварной крем
1. Этап
1. Это простой рецепт крема, в основе которого лежит сливочное масло, яйцо, сахар и сметана. Все ингредиенты доступные, а сам крем получается воздушным и в то же время плотным.
2. Этап
2. Растираем в кастрюле яйцо с сахаром, ставим на слабый огонь.
3. Этап
3. Доводим до кипения, добавляем муку. Снова растираем и томим на огне.
4. Этап
4. В самом конце всыпаем ванильный сахар и добавляем сметану. Снова доводим до кипения и томим, постоянно помешивая деревянной лопаткой или венчиком.
5. Этап
5. Как только крем загустеет, снимаем его с огня и взбиваем миксером. Перед добавлением масла даем крему полностью остыть (до комнатной температуры).
6. Этап
6. Отдельно взбиваем масло до получения пышной формы, после чего постепенно добавляем заварной крем и продолжаем взбивать миксером.
7. Этап
7. Вот такой красивый получается сметанный заварной крем. Отправляем его в холодильник до полного застывания.
