Информация о рецепте
Ингредиенты для - Смородиновый мусс
Как вкусно приготовить - Смородиновый мусс
1. Этап
Проверим, все ли ингредиенты для десерта у нас имеются, чтобы в процессе готовки не возникли сюрпризы.
2. Этап
Желатин замачиваем в теплой кипяченой воде, пусть набухает.
3. Этап
Смородину тщательно промываем, подсушиваем и перебиваем блендером в пюре.
4. Этап
Добавляем к ягодному пюре сахар, тщательно перемешиваем.
5. Этап
Отделяем белок от желтка, желток нам будет не нужен.
6. Этап
Желатин нагреваем и размешиваем до полного растворения, а затем остужаем. Добавляем к ягодному пюре белок и раствор желатина.
7. Этап
И взбиваем всё это миксером в пену.
8. Этап
Раскладываем мусс в красивые креманки или бокалы и ставим в холодильник, пусть слегка застынет. Затем можно украсить его взбитыми сливками и подавать к столу.
