Снеговики из сухофруктов в шоколаде

1 . Этап

Для начала необходимо приготовить шоколадную мастику. Для этого на водяной бане растопить 50 г темного шоколада, добавить 0.5 ст л меда. Мешать до тех пор, пока масса не начнет отделяться от стенок посуды. Затем взять шоколадную массу в руки и хорошо вымесить. Мастика должна получиться гладкой и эластичной. Если она крошится и трескается, то необходимо немного подогреть шоколадную массу и добавить еще немного меда. Затем, хорошо вымесить. Приготовленную мастику завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. Такая мастика может храниться в холодильнике до 1 недели. Перед использованием мастику нужно хорошо размять в руках, чтоб она стала мягкой и податливой или можно слегка подогреть в микроволновке.

2 . Этап

Теперь подготовим основу снеговика. В блендере измельчить орехи до мелкой крошки. Сухофрукты также измельчить с помощью блендера до однородной массы. Смешать орехи и сухофрукты.

3 . Этап

Скатать 2 больших и 2 поменьше шарика.

4 . Этап

Окунуть шарики в растопленный белый шоколад и выложить на тарелку, смазанную маслом или на пергамент. Поместить в холодильник до застывания.

5 . Этап

Далее сделаем руки для снеговика. Из мастики скатать колбаску. Разрезать пополам. С одной стороны сделать небольшие надрезы, округлить руками.

6 . Этап

Когда шарики в шоколаде застынут, необходимо маленький шарик приклеить на большой с помощью белого шоколада. Место соединения хорошо смазать шоколадом (кисточкой). Прикрепить руки к снеговику.

7 . Этап

А теперь самое интересное - одевание и украшение. Из мастики скатать колбаску, надавить на нее, чтоб она стала плоским жгутом.

8 . Этап

Обмотать вокруг "шеи" снеговика крест на крест. Края шарфа обрезать. Наметить ножом место узла шарфа.

9 . Этап

Для шапочки сделать из мастики полукруг, прикрепить к снеговику. Сделать из плоского жгута ободок на шапку и из маленького шарика мастики сделать помпон.

10 . Этап

Для снеговика в жилетке из кусочка мастики сделать широкую, тонкую полоску.

11 . Этап

Обернуть ее вокруг снеговика.

12 . Этап

По бокам сверху сделать на полоске мастики небольшие вырезы.

13 . Этап

Загнуть воротник жилетки снеговика.

14 . Этап

Прикрепить руки.

15 . Этап

Для шляпы скатать из мастики небольшой цилиндр. Закрепить на голове снеговика. Затем сделать тонкую полоску из мастики и обернуть ею цилиндр.

16 . Этап

Растопленным черным шоколадом сделать глаза, рот и брови. Нос сделать из кусочка кураги, прикрепить с помощью растопленного белого шоколада. Руки покрасить белым шоколадом, но не полностью. Нижнюю часть оставить коричневым цветом, получится как-будто снеговик в варежках. С помощью белого шоколада и кондитерской посыпки украсить снеговиков по своему вкусу.