Снеговики из сухофруктов в шоколаде

1. Этап

Для начала необходимо приготовить шоколадную мастику. Для этого на водяной бане растопить 50 г темного шоколада, добавить 0.5 ст л меда. Мешать до тех пор, пока масса не начнет отделяться от стенок посуды. Затем взять шоколадную массу в руки и хорошо вымесить. Мастика должна получиться гладкой и эластичной. Если она крошится и трескается, то необходимо немного подогреть шоколадную массу и добавить еще немного меда. Затем, хорошо вымесить. Приготовленную мастику завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. Такая мастика может храниться в холодильнике до 1 недели. Перед использованием мастику нужно хорошо размять в руках, чтоб она стала мягкой и податливой или можно слегка подогреть в микроволновке.

2. Этап

Теперь подготовим основу снеговика. В блендере измельчить орехи до мелкой крошки. Сухофрукты также измельчить с помощью блендера до однородной массы. Смешать орехи и сухофрукты.

3. Этап

Скатать 2 больших и 2 поменьше шарика.

4. Этап

Окунуть шарики в растопленный белый шоколад и выложить на тарелку, смазанную маслом или на пергамент. Поместить в холодильник до застывания.

5. Этап

Далее сделаем руки для снеговика. Из мастики скатать колбаску. Разрезать пополам. С одной стороны сделать небольшие надрезы, округлить руками.

6. Этап

Когда шарики в шоколаде застынут, необходимо маленький шарик приклеить на большой с помощью белого шоколада. Место соединения хорошо смазать шоколадом (кисточкой). Прикрепить руки к снеговику.

7. Этап

А теперь самое интересное - одевание и украшение. Из мастики скатать колбаску, надавить на нее, чтоб она стала плоским жгутом.

8. Этап

Обмотать вокруг "шеи" снеговика крест на крест. Края шарфа обрезать. Наметить ножом место узла шарфа.

9. Этап

Для шапочки сделать из мастики полукруг, прикрепить к снеговику. Сделать из плоского жгута ободок на шапку и из маленького шарика мастики сделать помпон.

10. Этап

Для снеговика в жилетке из кусочка мастики сделать широкую, тонкую полоску.

11. Этап

Обернуть ее вокруг снеговика.

12. Этап

По бокам сверху сделать на полоске мастики небольшие вырезы.

13. Этап

Загнуть воротник жилетки снеговика.

14. Этап

Прикрепить руки.

15. Этап

Для шляпы скатать из мастики небольшой цилиндр. Закрепить на голове снеговика. Затем сделать тонкую полоску из мастики и обернуть ею цилиндр.

16. Этап

Растопленным черным шоколадом сделать глаза, рот и брови. Нос сделать из кусочка кураги, прикрепить с помощью растопленного белого шоколада. Руки покрасить белым шоколадом, но не полностью. Нижнюю часть оставить коричневым цветом, получится как-будто снеговик в варежках. С помощью белого шоколада и кондитерской посыпки украсить снеговиков по своему вкусу.