Name: Соус гранатовый
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Гранат - 1 штука; Красный перец - 1/3 штуки; Мед - 1 ст. ложка; Соевый соус - 30 мл; Чеснок - 2 зубчика; Лавровый лист - 1 штук; Веточки петрушки - 3-5 штук; Мука - 1/2 ст. ложки; Вода - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соус гранатовый

1. Гранат - 1 штука

2. Красный перец - 1/3 штуки

3. Мед - 1 ст. ложка

4. Соевый соус - 30 мл

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Лавровый лист - 1 штук

7. Веточки петрушки - 3-5 штук

8. Мука - 1/2 ст. ложки

9. Вода - 100 мл

Как вкусно приготовить - Соус гранатовый

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Очистите гранат, выложите зерна в отдельную посуду и слегка разомните зерна ложкой или толкушкой, чтобы выделился гранатовый сок.

1. Этап. Соус гранатовый: Очистите гранат, выложите зерна в отдельную посуду и слегка разомните зерна ложкой или толкушкой, чтобы выделился гранатовый сок.

3. Этап

В небольшой кастюльке смешайте зерна граната, жидкий мед, соевый соус, два зубчика чеснока, разрезанных на несколько частей, лавровый листик и петрушку. Масса получится не слишком жидкой, поэтому я советую добавить 100 мл. воды, чтобы все ингредиенты могли хорошо провариться и обменяться вкусами и ароматами.

1. Этап. Соус гранатовый: В небольшой кастюльке смешайте зерна граната, жидкий мед, соевый соус, два зубчика чеснока, разрезанных на несколько частей, лавровый листик и петрушку. Масса получится не слишком жидкой, поэтому я советую добавить 100 мл. воды, чтобы все ингредиенты могли хорошо провариться и обменяться вкусами и ароматами.

4. Этап

Проварите все содержимое кастрюльки в течение 7 минут после закипания. Аромат будет стоять просто потрясающий.

5. Этап

Теперь снимите кастрюльку с огня, процедите соус через ситечко.

6. Этап

Верните жидкий соус в кастрюльку, попробуйте на вкус, если нужно, добавьте немного соли. Также добавьте примерно 0,5 ст.л. муки (можно добавить кукурузный крахмал), хорошенько перемешайте и уваривайте соус до загустения.

1. Этап. Соус гранатовый: Верните жидкий соус в кастрюльку, попробуйте на вкус, если нужно, добавьте немного соли. Также добавьте примерно 0,5 ст.л. муки (можно добавить кукурузный крахмал), хорошенько перемешайте и уваривайте соус до загустения.

7. Этап

Соус готов, он получился не слишком густым, хорошо растекается, но при этом он достаточно вязкий. Если хотите получить более густой соус, добавьте 1 ст.л. муки.

1. Этап. Соус гранатовый: Соус готов, он получился не слишком густым, хорошо растекается, но при этом он достаточно вязкий. Если хотите получить более густой соус, добавьте 1 ст.л. муки.

8. Этап

Такой соус просто идеально подходит к любому мясу - шашлыку, большому куску мяса, запеченному в духовке или просто поджаренному на гриле. С таким соусом мясо заиграет новыми вкусами и ароматами. Приятного аппетита!