Ингредиенты для - Чизкейк классический с маскарпоне
Как вкусно приготовить - Чизкейк классический с маскарпоне
1. Этап
Разогрейте духовку до 160 С.
2. Этап
Растопите сливочное масло, добавьте сахар, положите в масло раскрошенное печенье. Перемешивайте массу до однородного состояния.
3. Этап
На круглую форму выложите лист пергамента и выложите песочную массу ровным слоем, выпекайте 10 минут. После остудите.
4. Этап
Разогрейте духовку до 200 С.
5. Этап
В миску выложите маскарпоне и взбивайте миксером на средней скорости около 2 минут. Снизьте скорость миксера до медленной и добавьте к сыру сахар, затем муку, постоянно работайте миксером.
6. Этап
Далее смените насадку на венчик и добавьте в сырную массу сок лимона, цедру и ваниль.
7. Этап
Затем добавьте яйца по одному, постоянно взбивая миксером на умеренной скорости.
8. Этап
И последним добавьте сыр "Филадельфия", постоянно взбивая миксером на маленькой скорости и добиваясь однородной консистенции.
9. Этап
На круглую форму вместе с коржом наденьте кольцо для выпечки, смажьте его маслом по бокам. Вылейте туда сырную смесь, протыкая пузыри зубочисткой.
10. Этап
Выпекайте 10 минут, затем снизьте температуру духовки до 90 С и выпекайте еще 25 минут.
11. Этап
Остудите чизкейк и уберите в холодильник на 8 часов.
