Ингредиенты для - Спагетти с песто
Как вкусно приготовить - Спагетти с песто
1. Этап
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Подготовьте миску со льдом, в нее поставьте дуршлаг. Базилик вымойте и разберите на листочки.
2. Этап
В кипящую кастрюлю опустите листочки базилика небольшими партиями на 10 секунд, затем достаньте зелень из воды и переложите в дуршлаг, чтобы сохранить зеленый цвет.
3. Этап
Переложите листочки на салфетку, чтобы избавиться от жидкости.
4. Этап
В чашу комбайна выложите бланшированный базилик, добавьте кедровые орехи, тертый пармезан, крупно нарезанный чеснок, взбивайте до образования однородной массы.
5. Этап
Переложите содержимое комбайна в миску и влейте оливковое масло, перемешайте (при необходимости влейте немного воды, в которой бланшировали базилик). По вкусу посолите.
6. Этап
Спагетти отварите в подсоленной воде с добавлением оливкового масла, затем переложите в дуршлаг.
7. Этап
Переложите отварные спагетти в миску с соусом, хорошенько перемешайте, добавьте пару капель оливкового масла, чтобы получился глянцевый цвет, по вкусу посолите и подавайте к столу.
