Судак кусочками, запеченный в духовке

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Перец нужно очистить от семян и нарезать достаточно крупными ломтиками. На сковородку влить 2 ст.л. оливкового масла и поджарить лук и перец до мягкости.

3. Этап

Форму для запекания смазываем, выкладываем филе судака кожей вниз. Посыпаем специями.

4. Этап

На филе ровным слоем выложить поджаренный лук и перец.

5. Этап

В отдельной мисочке смешать сметану, сливки и мелко нарезанный укроп.

6. Этап

Полить соусом рыбу, распределив его равномерно.

7. Этап

Поставить форму с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку и запекать минут 25. Когда начнет закипать сметанный соус, еще минут 15 подержите, а потом достаньте и посыпьте тертым сыром.

8. Этап

Возвращаем обратно в духовку, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

9. Этап

Готовому филе судака, запеченному в духовке, дайте немного остыть. Подавайте, украсив зеленью. Приятного аппетита!