Запеченные фаршированные ракушки

1. Этап

Лук нарежем небольшими кубиками, чеснок выдавим через давилку. Обжарим в оливковом масле на среднем огне до мягкости лука.

2. Этап

Добавляем фарш и готовим на среднем огне, пока фарш не подрумянится.

3. Этап

Когда фарш будет практически готов, добавляем желаемые специи. Перемешиваем.

4. Этап

Добавляем консервированные бобы и фасоль (без жидкости).

5. Этап

Перемешиваем, солим.

6. Этап

Отвариваем ракушки так, как указано на упаковке. Не переварите ракушки, иначе они станут слишком мягкими, и фаршировать их будет непросто.

7. Этап

Наполняем ракушки приготовленной нами начинкой.

8. Этап

Выкладываем ракушки в форму для запекания, слегка смазанную маслом.

9. Этап

Заливаем все это дело томатным соусом.

10. Этап

Посыпаем тертым сыром - и в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25-30 минут.

11. Этап

Готовое блюдо посыпаем нарубленным зеленым луком и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!