Суп с фрикадельками и грибами

1. Этап

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Картофель порежьте кусочками.

2. Этап

Морковь потрите на терке, лук мелко порубите.

3. Этап

Когда вода закипит, положите в неё половину лука и моркови, картофель и немного посолите. Доведите до кипения.

4. Этап

Фарш посолите и поперчите по вкусу, добавьте щепотку порезанного лука.

5. Этап

Хорошо вымешайте фарш и сформируйте небольшие фрикадельки.

6. Этап

Бросьте их в кипящий суп и варите под крышкой 20 минут на слабом огне.

7. Этап

Грибы порежьте пластинками.

8. Этап

Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом оставшийся лук и морковь. Обжаривайте их 3-4 минуты.

9. Этап

Затем добавьте грибы, и помешивая, тушите 5 минут.

10. Этап

Сырки потрите на крупной терке.

11. Этап

Отправьте в суп зажарку с грибами и тертый сыр.

12. Этап

Варите на слабом огне еще 10 минут.