Ингредиенты для - Суп с фрикадельками и кабачком
Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками и кабачком
1. Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Этап
Овощи вымойте и очистите. Нарежьте картофель кубиками и опустите в кипяток. Дайте закипеть, посолите и снимите пенку.
3. Этап
Фарш посолите по вкусу, добавьте ложку манки или кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Скатайте маленькие фрикадельки и опустите в суп. Варите 5-7 минут на слабом огне.
4. Этап
Сельдерей и лук порей тонко нашинкуйте. Сладкий перец нарежьте помельче. Морковь нарежьте кубиками мельче картофеля. Опустите в суп после всплывания фрикаделек. Варите 3 минуты.
5. Этап
Нарежьте кабачок кубиками. Кожицу с молодого кабачка не снимайте.
6. Этап
Опустите кабачок в суп, добавьте черный перец и майоран, перемешайте и отключите нагрев. Дайте супу настояться под крышкой 15-20 минут.
7. Этап
Подавайте суп горячим с отрубным хлебом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
