Name: Суп с горохом и окороком
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Горох - 75 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Сельдерей - 4 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Свиной окорок - 225 грамм; Соль и перец - - по вкусу; Куриный бульон - 1.2 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с горохом и окороком

1. Горох - 75 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 2 штуки

4. Сельдерей - 4 штуки

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Свиной окорок - 225 грамм

7. Соль и перец - - по вкусу

8. Куриный бульон - 1.2 литра

Как вкусно приготовить - Суп с горохом и окороком

1. Этап

1. Влить 2л воды в большую кастрюлю и довести до кипения. Скрутить огонь, чтобы вода едва кипела. Положить сырой свиной окорок в кастрюлю. Готовить 50 минут. После 25 минут готовки окорок перевернуть.

2. Этап

2. Пока окорок готовится, приступить к подготовке овощей. Нарезать лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками.

3. Этап

3. Сложить все овощи, горох, петрушку и чеснок в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Уменьшить огонь, чтобы суп едва кипел. Готовить суп 1 час – 1 час 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

1. Этап. Суп с горохом и окороком: 3. Сложить все овощи, горох, петрушку и чеснок в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Уменьшить огонь, чтобы суп едва кипел. Готовить суп 1 час – 1 час 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Этап

4. Отваренный окорок достать из кастрюли, нарезать небольшими кубиками.

5. Этап

5. Если Вы предпочитаете суп-пюре, смешайте овощи в блендере и превратите их в пюре до того, как добавить окорок. Так же можно помять овощи вручную.

1. Этап. Суп с горохом и окороком: 5. Если Вы предпочитаете суп-пюре, смешайте овощи в блендере и превратите их в пюре до того, как добавить окорок. Так же можно помять овощи вручную.

6. Этап

6. Добавить окорок в суп и разогреть. Хорошо помешать и попробовать на вкус. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать суп в глубоких тарелках и посыпать петрушкой. Этот суп можно замораживать. В замороженном виде он может храниться около месяца.