Суп с яичными хлопьями

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

Морковь и корень петрушки чистим, режем кусочками и высыпаем в кастрюлю с кипящей водой.

3. Этап

Добавляем нарезанный мелко репчатый лук. Если луковица крупная, используйте половину.

4. Этап

Далее, кладем в суп порезанный картофель.

5. Этап

Корень сельдерея чистим, режем и добавляем в суп.

6. Этап

Добавляем соль по вкусу и готовим на малом огне, примерно 25 минут.

7. Этап

Яйцо взбиваем и за пару минут до готовности выливаем тонкой струйкой в кипящий суп. Суп в этот момент перемешиваем.

8. Этап

Черемшу нарезаем и раскладываем в порционные тарелки.

9. Этап

Суп разливаем по тарелкам и подаем горячим, поперчив по вкусу. Приятного аппетита!