Ингредиенты для - Суп с кислой капустой
Как вкусно приготовить - Суп с кислой капустой
1. Этап
Очищенную морковку нарезаем соломкой, а лук — просто мелко.
2. Этап
В сладком перце удаляем семена, нарезаем сельдерей, перец сладкий и острый небольшими кусочками.
3. Этап
Готовить будем в казане или в толстостенной кастрюле. Колбаски нарезаем небольшими колечками и обжариваем на растительном масле несколько минут.
4. Этап
Дальше добавляем лук и морковь, жарим все вместе, помешивая, до легкой золотистости лука.
5. Этап
Затем добавляем перцы и сельдерей. Перемешиваем и готовим 7-10 минут.
6. Этап
Теперь настала очередь капусты: выкладываем ее к остальным продуктам и заливаем 1 стаканом воды, тушим где-то полчаса.
7. Этап
Когда капуста уже готова, добавляем томатную пасту и сахар. Все хорошо перемешиваем.
8. Этап
Затем добавляем фасоль, лавровый лист и заливаем все водой. Варим суп еще 10-15 минут, добавляем соль по вкусу и даем 15 минут настояться.
