Суп с индейкой и шпинатом

1. Этап

В кастрюлю с холодной водой отправить кусочки индейки (предварительно промытые), довести до кипения, снять пенку, добавить соль (не увлекаетесь, помните про плавленный сырок) и чёрный перец горошком. Варить на среднем огне 20 минут, затем мясо индейки вытащить, нарезать на более мелкие кусочки и отправить обратно в кастрюлю.

2. Этап

Промыть булгур (можно заменить рисом или пшеном) и добавить к индейке.

3. Этап

Через 10 минут морковь очистить от кожицы, вымыть, нарезать средними кубиками и отправить в кастрюлю.

4. Этап

Вымыть, очистить от кожуры и нарезать ломтиками среднего размера картофель.

5. Этап

Отправить следом за морковью.

6. Этап

Через 10 минут нарезать небольшими кубиками промытый жёлтый (для солнечного настроения) болгарский перец и отправить в кастрюлю.

7. Этап

Следом за перцем отправить, промытый и порванный руками или нарезанный лентами, шпинат.

8. Этап

Через пару-тройку минут добавить в суп натёртый на тёрке или нарезанный кубиками плавленный сырок.

9. Этап

И мелко нарезанный чеснок. Готовить, помешивая, до полного растворения сырка. Это ещё где-то 2-3 минуты.

10. Этап

Солнечный суп готов!