Name: Суп из кабачков в хлебном горшочке
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Кабачок молодой - 2 штуки; Масло сливочное - 1 ч. ложка; Сливки - 4-5 ст. ложек; Булочка французская - 2-3 штук; Соль, перец черный, прованские травы - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из кабачков в хлебном горшочке

1. Лук - 1 штука

2. Морковь - 1 штука

3. Кабачок молодой - 2 штуки

4. Масло сливочное - 1 ч. ложка

5. Сливки - 4-5 ст. ложек

6. Булочка французская - 2-3 штук

7. Соль, перец черный, прованские травы - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из кабачков в хлебном горшочке

1. Этап

Итак, подготовьте продукты для супа, приступим! Кабачки, морковь и лук нужно очистить от кожуры и вымыть.

2. Этап

Порежьте крупно кабачок и лук, а морковь немного меньше, чтобы овощи одновременно сварились. Сложите их в кастрюлю, посолите немного, залейте водой так, чтобы она почти покрывала овощи.

1. Этап. Суп из кабачков в хлебном горшочке: Порежьте крупно кабачок и лук, а морковь немного меньше, чтобы овощи одновременно сварились. Сложите их в кастрюлю, посолите немного, залейте водой так, чтобы она почти покрывала овощи.

3. Этап

Варите овощи при среднем кипении до мягкости, у меня ушло 25 минут. Жидкость примерно наполовину выкипит. Слейте ее в стаканчик, она еще пригодится.

1. Этап. Суп из кабачков в хлебном горшочке: Варите овощи при среднем кипении до мягкости, у меня ушло 25 минут. Жидкость примерно наполовину выкипит. Слейте ее в стаканчик, она еще пригодится.

4. Этап

Горячие овощи пюрируйте погружным блендером, вливайте овощной бульон, регулируйте им густоту супа. Добавьте сливочное масло, сливки, прованские травы, черный перец и откорректируйте суп по соли.

1. Этап. Суп из кабачков в хлебном горшочке: Горячие овощи пюрируйте погружным блендером, вливайте овощной бульон, регулируйте им густоту супа. Добавьте сливочное масло, сливки, прованские травы, черный перец и откорректируйте суп по соли.

5. Этап

Перемешайте, доведите суп до кипения и снимите с огня. Готово!

6. Этап

С булочек срежьте крышечки, удалите всю мякоть, подсушите булочки в духовке и наполните супом. Сверху можно украсить суп сухариками или семенами кунжута, зеленым луком или сливками. Угощайтесь!