Информация о рецепте
Ингредиенты для - Террин из утиной печени
Как вкусно приготовить - Террин из утиной печени
1. Этап
1. На растительном (желательно - оливковом) масле обжарим измельченный лук. Печень промоем (не забудьте удалить пленки), нарежем мелко и добавим к луку. Обжарим все вместе почти до готовности. Сюда же добавим специи по вкусу.
2. Этап
2. Затем вливаем вино и под крышкой на маленьком огне тушим, пока вино не испарится.
3. Этап
3. Все содержимое перекладываем в блендер, измельчаем до состояния пюре. Отправим запекаться в раскаленную духовку на 15 минут, чтоб "схватилось".
4. Этап
4. Сливочное масло растопим и зальем в формочки с террином. Ждем, пока остынет, храним в холодильнике. Готово!
