Name: Суп из королевских шампиньонов
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Шампиньоны - 200-250 грамм; Картофель - 2 штуки; Лук репчатый - 2 штуки; Питьевая вода - 1,5 литра; Сметана - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Масло сливочное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из королевских шампиньонов

1. Шампиньоны - 200-250 грамм

2. Картофель - 2 штуки

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Питьевая вода - 1,5 литра

5. Сметана - 2 ст. ложки

6. Соль - по вкусу

7. Масло сливочное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Суп из королевских шампиньонов

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте. Грибы помойте и обсушите.

2. Этап

Картофель нарежьте кубиками и залейте водой. Немного посолите и сварите до готовности. Отвар не выливайте.

1. Этап. Суп из королевских шампиньонов: Картофель нарежьте кубиками и залейте водой. Немного посолите и сварите до готовности. Отвар не выливайте.

3. Этап

Пока варится картофель, нарежьте мелко лук и обжарьте на сливочном масле до румяности. В кастрюлю, где будете пюрировать суп выложите вареный картофель и обжаренный лук.

1. Этап. Суп из королевских шампиньонов: Пока варится картофель, нарежьте мелко лук и обжарьте на сливочном масле до румяности. В кастрюлю, где будете пюрировать суп выложите вареный картофель и обжаренный лук.

4. Этап

В картофельном отваре также отварите грибы разрезанные на 4 части. Минут 5-7. Пока варятся грибы, пюрируйте лук с картофелем с помощью погружного блендера. Затем сюда же добавьте вареные грибы.

1. Этап. Суп из королевских шампиньонов: В картофельном отваре также отварите грибы разрезанные на 4 части. Минут 5-7. Пока варятся грибы, пюрируйте лук с картофелем с помощью погружного блендера. Затем сюда же добавьте вареные грибы.

5. Этап

Также добавьте сметану, пюрируйте всю массу и постепенно вливайте картофельно-грибной отвар. Влейте такое количество отвара, какого вам будет достаточно по густоте супа. При необходимости ещё немного посолите. Нагрейте до кипения, затем убавьте огонь и прокипятите буквально 1-2 минуты. Суп готов!