Name: Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Кабачки - 800 грамм; Сыр плавленый - 150 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Вода - 300 миллилитров; Масло сливочнoe - 1 ст. ложка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Батон - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром

1. Кабачки - 800 грамм

2. Сыр плавленый - 150 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Вода - 300 миллилитров

6. Масло сливочнoe - 1 ст. ложка

7. Масло растительное - 1 ст. ложка

8. Соль - по вкусу

9. Зелень - по вкусу

10. Батон - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа-пюре из кабачков с плавленым сыром.

2. Этап

В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.

1. Этап. Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром: В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.

3. Этап

У кабачка очистите кожуру, удалите семена и порежьте кубиком. Добавьте его к репчатому луку и обжаривайте в течение 10 минут, перемешивая 2-3 раза.

1. Этап. Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром: У кабачка очистите кожуру, удалите семена и порежьте кубиком. Добавьте его к репчатому луку и обжаривайте в течение 10 минут, перемешивая 2-3 раза.

4. Этап

В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения на среднем огне и выложите обжаренные овощи. Все посолите и варите в течение 15 минут.

1. Этап. Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром: В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения на среднем огне и выложите обжаренные овощи. Все посолите и варите в течение 15 минут.

5. Этап

Плавленый сыр натрите на средней терке и положите в кастрюлю с овощами. Варите все еще 5-10 минут, перемешивая. Сыр должен полностью расплавиться.

1. Этап. Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром: Плавленый сыр натрите на средней терке и положите в кастрюлю с овощами. Варите все еще 5-10 минут, перемешивая. Сыр должен полностью расплавиться.

6. Этап

Снимите кастрюлю с огня и пробейте все блендером до однородности. Верните суп на огонь, доведите до кипения и сразу снимите.

1. Этап. Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром: Снимите кастрюлю с огня и пробейте все блендером до однородности. Верните суп на огонь, доведите до кипения и сразу снимите.

7. Этап

Батон порежьте кубиком. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте, выложите кубики батона. Все посолите, посыпьте сухой зеленью и измельченным чесноком. Все перемешайте и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Разлейте суп-пюре, посыпьте зеленью, добавьте сухарики и подавайте.