Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-пюре из репы
Как вкусно приготовить - Суп-пюре из репы
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Нарежьте лук кубиками, чеснок измельчите. Обжарьте в кастрюле с толстым дном на растительном масле до прозрачности.
3. Этап
Репу очистите, нарежьте кубиками. Яблоки тоже очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Переложите в кастрюлю, добавьте соль, ухцо-сунели и молотый перец. Потушите 2-3 минуты.
4. Этап
Залейте водой так, чтобы овощи были покрыты на 2/3. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите под крышкой до мягкости.
5. Этап
Измельчите блендером овощи до консистенции пюре. Долейте еще горячей воды до желаемой консистенции.
6. Этап
Перед подачей посыпьте суп паприкой и мелко измельченной зеленью. Суп-пюре из репы готов, приятного аппетита!
