Ингредиенты для - Тушеное мясо в собственном соку
Как вкусно приготовить - Тушеное мясо в собственном соку
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Мясо промойте и удалите излишки жира или пленки.
3. Этап
Порежьте на кубики небольшие.
4. Этап
Разогрейте сковороду и добавьте немного масла растительного. Мясо выложите на сковороду и убавьте огонь, он должен быть маленьким.
5. Этап
Мясо накройте крышкой, пускай тушиться. Время от времени можете переворачивать.
6. Этап
Под закрытой крышкой телятина в целом тушиться часа 2, а то и 2,5.
7. Этап
Когда в мясе будет достаточно много пенки (жидкости), добавьте перец душистый и другие специи по вкусу.
8. Этап
Пока мясо тушится, предлагаю заняться соусом (можете подливой называть). Кстати, такой соус грибной не только с мясом сочетается прекрасно, но и с картофельным пюре и другими блюдами. Порежьте мелко лук кубиками.
9. Этап
А морковку натрите на терке.
10. Этап
Грибочки можно взять и обычные шампиньоны.
11. Этап
Порежьте грибочки не крупно. На разогретой сковороде в масле обжарьте.
12. Этап
Спустя минут 10 добавьте лук и морковку. Посолите, тушите минут 20-25.
13. Этап
Когда грибы с овощами хорошо протушатся, добавьте сверху кубики порезанного сыра плавленого и посыпьте паприкой.
14. Этап
Перемешайте грибной соус до однородной массы. По желанию, добавьте чеснока.
15. Этап
В мясо за 5 минут до готовности можете добавить лавровый лист. Важный момент, если сока собственного в мясе будет маловато, подливайте воду время от времени, чтобы мясо не подгорело.
16. Этап
Подавать готовое тушеное мясо в собственном соку лучше всего с картофельным пюре и соусом грибным. Можете еще овощей добавить свежих, сезонных.