Name: Свекольный суп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Свекла - 1 штука; Морковь - 1 штука; Картофель - 2 штуки; Мясо для бульона - 300 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Лавровый лист - 1 штука; Зелень укропа, петрушки - 20 грамм; Уксус 9% или лимонный сок - 1 чайная ложка; Вода - 2 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольный суп

1. Свекла - 1 штука

2. Морковь - 1 штука

3. Картофель - 2 штуки

4. Мясо для бульона - 300 грамм

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

7. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

8. Лавровый лист - 1 штука

9. Зелень укропа, петрушки - 20 грамм

10. Уксус 9% или лимонный сок - 1 чайная ложка

11. Вода - 2 литра

Как вкусно приготовить - Свекольный суп

1. Этап

Мясо или косточки моем и варим бульон.

2. Этап

Пока варится бульон, не будем терять время и почистим морковь, свеклу и лук.

3. Этап

Натираем морковь на крупной терке, а лук мелко нарезаем и ставим поджариваться на растительном масле минут 5-10.

4. Этап

Натираем свеклу и отправляем на сковородку к морковке и луку. Поливаем уксусом - так свекла сохранит свой красивый цвет. Тушим до готовности под крышкой. Не забываем иногда перемешивать.

1. Этап. Свекольный суп: Натираем свеклу и отправляем на сковородку к морковке и луку. Поливаем уксусом - так свекла сохранит свой красивый цвет. Тушим до готовности под крышкой. Не забываем иногда перемешивать.

5. Этап

Очищаем картофель и нарезаем кубиками или как вам нравится.

6. Этап

Бульон сварился. Мясо можно вытащить или оставить в кастрюле - все зависит от ваших вкусов:) Добавляем в бульон картофель и солим.

1. Этап. Свекольный суп: Бульон сварился. Мясо можно вытащить или оставить в кастрюле - все зависит от ваших вкусов:) Добавляем в бульон картофель и солим.

7. Этап

Когда картошка почти готова - добавляем тушеные овощи со сковородки. Доводим до вкуса - перчим, солим. Добавляем лавровый лист . Доводим до кипения и выключаем! Перед подачей посыпаем зеленью и добавляем сметану.