Name: Суп-пюре с копченой курицей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 6 штук; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Кабачок - 1 штука; Масло растительное - 50 миллилитров; Вода - 2 литра; Соль, перец, специи - по вкусу; Копченая курица - 400 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-пюре с копченой курицей

1. Картофель - 6 штук

2. Морковь - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Кабачок - 1 штука

5. Масло растительное - 50 миллилитров

6. Вода - 2 литра

7. Соль, перец, специи - по вкусу

8. Копченая курица - 400 грамм

Как вкусно приготовить - Суп-пюре с копченой курицей

1. Этап

Морковь и лук очищаем и нарезаем привычным способом для супа. Морковь можно натереть на терке.

2. Этап

Картофель очистить и нарезать кубиком. Сложите картофель в кастрюлю и залейте кипятком. Поставьте вариться.

3. Этап

На растительном масле обжарьте лук, после, добавьте морковь, очищенный от шкурки кабачок. Тушите все вместе 10 минут.

1. Этап. Суп-пюре с копченой курицей: На растительном масле обжарьте лук, после, добавьте морковь, очищенный от шкурки кабачок. Тушите все вместе 10 минут.

4. Этап

Мясо птицы срезать с кости. Нарезать небольшими кусочками. У меня курица копченая. Я использую два вида мяса (филейное и мясо с ноги).

1. Этап. Суп-пюре с копченой курицей: Мясо птицы срезать с кости. Нарезать небольшими кусочками. У меня курица копченая. Я использую два вида мяса (филейное и мясо с ноги).

5. Этап

Овощную зажарку и 50% мяса добавьте в кипящий картофельный отвар. Прибавьте сразу специи (без соли). Дайте продуктам развариться в супе. Бульон наполнится ароматами.

1. Этап. Суп-пюре с копченой курицей: Овощную зажарку и 50% мяса добавьте в кипящий картофельный отвар. Прибавьте сразу специи (без соли). Дайте продуктам развариться в супе. Бульон наполнится ароматами.

6. Этап

Готовый суп посолить. Проверить на специи и, при необходимости, их добавить. Погружным блендером пюрируйте суп до однородной консистенции и только после этого добавьте в суп куриное мясо. Разлейте суп по мискам и подайте к столу. Зелень по желанию. Такой суп хорошо подавать с чесночными гренками.