Кутабы с мясом по-азербайджански

1. Этап

Лук очистите. Пропустите его через мясорубку вместе с мясом.

2. Этап

Фарш тушите на сковороде с маслом, чтобы не осталось больших комочков.

3. Этап

Добавьте 25г сливочного масла в фарш для размягчения. Прожарьте мясо до румяного цвета.

4. Этап

Затем добавьте пасту или соус в фарш. Перемешайте его, не забыв посолить и поперчить.

5. Этап

Выложите йогурт в сито, чтобы из него стекала жидкость. Масло растопите.

6. Этап

Каждый лаваш промажьте йогуртом.

7. Этап

Сверху на него положите второй лаваш. Уложите 2 ст. ложки начинки. Край теста промажьте йогуртом.

8. Этап

Скрепите края изделия. Эту процедуру проделайте со всеми лавашами.

9. Этап

Обжаривайте кутабы с двух сторон на сухой сковороде до румяного цвета. Готовую выпечку смажьте маслом и обсыпьте сумахом. Приятной дегустации!