Ингредиенты для - Свиные котлеты в томатной подливке
Как вкусно приготовить - Свиные котлеты в томатной подливке
1. Этап
Свинину для этих котлет берите умеренно-жирную (лопатку или окорок). Замочите в воде белый хлеб без корок, затем отожмите. Пропустите через мясорубку свинину, лук и отжатый хлеб.
2. Этап
В получившийся фарш добавьте соль, перец и чесночный порошок. Тщательно вымесите фарш руками и несколько раз отбейте.
3. Этап
Мокрыми руками сформируйте котлеты. Разогрейте в сковороде масло и выложите в раскалённое масло котлеты.
4. Этап
Быстро обжарьте их с двух сторон до румяной корочки буквально по 1-2 минуте с каждой стороны.
5. Этап
Муку размешайте с водой и томатной пастой, чтобы не было комков.
6. Этап
Влейте эту смесь в сковороду, добавьте по вкусу соль, сахар, лавровый лист (или другие специи). Убавьте огонь до минимального и доведите котлеты до готовности, накрыв сковороду крышкой. Свиным котлетам достаточно потушиться в подливке 15-20 минут и они приготовятся.
7. Этап
Подавайте котлеты с любым гарниром на своё усмотрение.
