Name: Свинина с фасолью и помидорами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 1,5 кг; Панчетта или бекон - 100-150 грамм; Помидоры консервированные - 9-10 штук; Лук репчатый - 3 штуки; Чеснок - 2-3 зубчиков; Томатная паста - 1 ст. ложка; Копченая паприка - 1 ч. ложка; Мука - 1-2 ч. ложек; Куриный бульон - 0,5 литра; Соль, перец черный - - по вкусу; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Лавровый лист - 2 штуки; Фасоль консервированная - 400-500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с фасолью и помидорами

1. Свинина - 1,5 кг

2. Панчетта или бекон - 100-150 грамм

3. Помидоры консервированные - 9-10 штук

4. Лук репчатый - 3 штуки

5. Чеснок - 2-3 зубчиков

6. Томатная паста - 1 ст. ложка

7. Копченая паприка - 1 ч. ложка

8. Мука - 1-2 ч. ложек

9. Куриный бульон - 0,5 литра

10. Соль, перец черный - - по вкусу

11. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

12. Лавровый лист - 2 штуки

13. Фасоль консервированная - 400-500 грамм

Как вкусно приготовить - Свинина с фасолью и помидорами

1. Этап

1. В широкую тарелку всыпьте муку, добавьте соль и перец, перемешайте. Свинину порежьте крупными кубиками, срежьте пленочки и обваляйте в мучной смеси.

2. Этап

2. Лук и чеснок почистите и нарежьте, лук - полукольцами, чеснок - пластинками.

3. Этап

3. Поставьте толстостенную большую кастрюлю на огонь. Нам в нее надо будет вместить все ингредиенты, включая пол-литра бульона. На масле обжарьте до золотистого цвета обваленную в муке свинину. Затем выберите кусочки на блюдо. Бекон нарежьте кубиками и отправляйте в ту же кастрюлю. Туда же выложите лук и чеснок, обжарьте, помешивая, до золотисто-коричневого цвета.

1. Этап. Свинина с фасолью и помидорами: 3. Поставьте толстостенную большую кастрюлю на огонь. Нам в нее надо будет вместить все ингредиенты, включая пол-литра бульона. На масле обжарьте до золотистого цвета обваленную в муке свинину. Затем выберите кусочки на блюдо. Бекон нарежьте кубиками и отправляйте в ту же кастрюлю. Туда же выложите лук и чеснок, обжарьте, помешивая, до золотисто-коричневого цвета.

4. Этап

4. Приготовьте бульон - разогрейте его. Если готового бульона нет, залейте кубик кипятком. К бекону и луку верните свинину, перемешайте, добавьте помидоры.

1. Этап. Свинина с фасолью и помидорами: 4. Приготовьте бульон - разогрейте его. Если готового бульона нет, залейте кубик кипятком. К бекону и луку верните свинину, перемешайте, добавьте помидоры.

5. Этап

5. Добавьте также томатное пюре, хорошенько перемешайте.

6. Этап

6. Наконец, вливаем бульон. Еще раз перемешиваем.

7. Этап

7. Добавляем паприку (обычную или копченую), лавровый лист. Перешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне час. Пока вкуснятина тушится, сливаем фасоль. Через час добавляем в кастрюлю.

1. Этап. Свинина с фасолью и помидорами: 7. Добавляем паприку (обычную или копченую), лавровый лист. Перешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне час. Пока вкуснятина тушится, сливаем фасоль. Через час добавляем в кастрюлю.

8. Этап

8. Прогреваем фасоль минут 5-7, выключаем огонь. Даем нашему блюду настояться и подаем со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита! Зовите семью или гостей за стол!