Свинина с яблоками в сливочном соусе

1. Этап

Свинину помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

2. Этап

Налейте в кастрюлю рафинированное подсолнечное масло и обжарьте мясо до легкой золотистой корочки.

3. Этап

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Лук я нарезала полукольцами, а морковь – кружками. Добавьте к мясу в кастрюлю.

4. Этап

В течение 10 минут жарьте овощи с мясом, периодически перемешивая. После налейте бульон, накройте кастрюлю крышкой и тушите свинину почти до готовности.

5. Этап

Одно крупное или два небольших зеленых яблока очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю к свинине.

6. Этап

Мясо посолите, поперчите. Добавьте куркуму, тмин и сушеный базилик.

7. Этап

Тушите свинину с яблоками еще 15-20 минут на небольшом огне.

8. Этап

После влейте сливки.

9. Этап

Прогрейте блюдо со сливками еще 5-7 минут и выключайте.