Информация о рецепте
Ингредиенты для - Свинина с вином
Как вкусно приготовить - Свинина с вином
1. Этап
Мясо вымойте, просушите, приправьте солью и перцем. На сковороде разогрейте оба вида масла, отправьте мясо жариться.
2. Этап
Обжарьте мясо по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
3. Этап
Уберите мясо со сковороды и слейте почти весь жир. Обжарьте на оставшемся измельченный лук. Добавьте половину вина, доведите до кипения. Добавьте бульон и верните мясо, тушите под крышкой на медленном огне около 15 минут.
4. Этап
Уберите мясо и влейте оставшееся вино, увеличьте огонь и уварите соус в три раза. Добавьте сливки, горчицу и измельченную петрушку. Протушите соус и доведите до желаемой густоты.
5. Этап
Подавайте мясо вместе с соусом.
