Name: Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 3
Ingredients: Свиная мякоть - 300 грамм; Болгарский перец - 50 грамм; Крахмал картофельный - 1 ст. ложка; Сахар - 3,5 ст. ложки; Рисовый уксус - 3 ст. ложки; Кетчуп - 0,5 ст. ложки; Устричный соус - 0,5 ст. ложки; Куриный бульон - 230 мл; Грибы - 50 грамм; Белок яичный - 1 штука; Лук репчатый - 50 грамм; Ананас консервированный - 50 грамм; Масло растительное - 150 мл; Соль, перец - по вкусу; Вода - 6 ст. ложек; Крахмал картофельный - 5 ст. ложек; Вода - 2 ст. ложки

Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски

1. Свиная мякоть - 300 грамм

2. Болгарский перец - 50 грамм

3. Крахмал картофельный - 1 ст. ложка

4. Сахар - 3,5 ст. ложки

5. Рисовый уксус - 3 ст. ложки

6. Кетчуп - 0,5 ст. ложки

7. Устричный соус - 0,5 ст. ложки

8. Куриный бульон - 230 мл

9. Грибы - 50 грамм

10. Белок яичный - 1 штука

11. Лук репчатый - 50 грамм

12. Ананас консервированный - 50 грамм

13. Масло растительное - 150 мл

14. Соль, перец - по вкусу

15. Вода - 6 ст. ложек

16. Крахмал картофельный - 5 ст. ложек

17. Вода - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски

1. Этап

5 ст. ложек крахмала смешайте с 6 ст. ложками воды и оставьте на ночь. Когда соберетесь готовить, первым делом смешайте бульон, устричный соус, кетчуп, уксус, сахар, ложку крахмала и две ложки воды, перемешайте и оставьте.

2. Этап

Мясо нарежьте тонкими полосками, слегка присолите и присыпьте солью.

3. Этап

Лук, перец, грибы и ананасы нарежьте примерно одинаковыми кусочками.

4. Этап

Достаньте раствор крахмала и воды, который оставляли на ночь, слейте воду, а крахмал смешайте с белком и обмакните в эту смесь мясо. Раскалите в сковороде масло до шипения и обжарьте мясные полоски 2-3 минуты в масле.

1. Этап. Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски: Достаньте раствор крахмала и воды, который оставляли на ночь, слейте воду, а крахмал смешайте с белком и обмакните в эту смесь мясо. Раскалите в сковороде масло до шипения и обжарьте мясные полоски 2-3 минуты в масле.

5. Этап

Уберите пока мясо на тарелку, слейте почти все масло со сковороды и отправьте туда овощи, ананасы и грибы. Добавьте приготовленный соус. Когда соус загустеет, отправьте в сковороду свинину и протушите все вместе пару минут.