Ингредиенты для - Капуста со свеклой и хреном на зиму
Как вкусно приготовить - Капуста со свеклой и хреном на зиму
1. Этап
Подготовьте ингредиенты.
2. Этап
Капусту нарежьте небольшими кусочками.
3. Этап
Свеклу очистите и вымойте, после натрите на терке для корейской моркови.
4. Этап
Банку для заготовки вымойте с содой, ополосните и стерилизуйте над паром. У меня используется банка объемом 1 литр. Крышку проварите в кипятке 10 минут. Наполните банку капустой и свеклой, чередуя слои. Поверх выложите очищенный хрен.
5. Этап
Отдельно приготовьте маринад. В воде растворите соль и сахар, варите две минуты, добавьте уксус и снимите с огня. Залейте маринад в банку.
6. Этап
Сразу набросьте крышку на горлышко, закатайте герметично и поставьте дном вверх, укутайте и оставьте на сутки в покое. После пусть капуста постоит еще 2 дня, а затем уберите в погреб.
7. Этап
Приятного аппетита!
