Name: Тефтели с перловкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 11
Ingredients: Фарш мясной - 500 грамм; Крупа перловая - 0,5 стакана; Лук репчатый - 0,5-1 штуки; Тыква - 300 грамм; Чеснок - 1-2 зубчиков; Яйцо - 1 штука; Консервированный томатный соус в банке - 1 штука; Базилик сушеный - 0,5 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели с перловкой

1. Фарш мясной - 500 грамм

2. Крупа перловая - 0,5 стакана

3. Лук репчатый - 0,5-1 штуки

4. Тыква - 300 грамм

5. Чеснок - 1-2 зубчиков

6. Яйцо - 1 штука

7. Консервированный томатный соус в банке - 1 штука

8. Базилик сушеный - 0,5 ст. ложки

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тефтели с перловкой

1. Этап

Поскольку перловая крупа вариться довольно долго, то нам для облегчения процесса необходимо ее на пол часика замочить перед приготовлением. Затем сливаем старую воду и заливаем новой, ставим на огонь. Варим до полной готовности, обычно на это уходит около часа.

2. Этап

Лук мелко нарезаем, а если вы не любите, когда в тефтелях попадаются кусочки лука, то можете его потереть на мелкой терке.

3. Этап

На средней терке трем небольшой кусочек тыквы. Вместо тыквы так же можно использовать сладкую картошку.

4. Этап

Теперь смешиваем в глубокой миске фарш, отваренную перловку, тыкву, лук и добавляем измельченный чеснок и куриное яйцо. Тщательно перемешиваем до однородности.

1. Этап. Тефтели с перловкой: Теперь смешиваем в глубокой миске фарш, отваренную перловку, тыкву, лук и добавляем измельченный чеснок и куриное яйцо. Тщательно перемешиваем до однородности.

5. Этап

Солим по вкусу, добавляем молотый перец и сушеный базилик, перемешиваем еще раз.

6. Этап

Из приготовленного фарша формируем тефтели любимого размера (лучше это делать мокрыми руками). Противень смазываем маслом и выкладываем на него тефтели, помещаем противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на пол часа.

1. Этап. Тефтели с перловкой: Из приготовленного фарша формируем тефтели любимого размера (лучше это делать мокрыми руками). Противень смазываем маслом и выкладываем на него тефтели, помещаем противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на пол часа.

7. Этап

Консервированный соус разогреваем в кастрюльке и за 5-10 минут до готовности тефтелей вливаем его на противень. Соус вы можете приготовить самостоятельно из помидоров или томатного сока, добавить в него специи на ваше усмотрение. Готовые тефтельки отлично сочетаются с любым гарниром, приятного вам аппетита!